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酒店商用厨房设备电器等设备如何正确保养维护
时间: 2020-03-14 13:46 来源:www.lybaifei.com 作者:洛阳商用厨房设备 浏览次数:
酒店商用厨房设备电器等设备如何正确保养维护? 一、不锈钢厨房设备 首先咱们厨房最多的就是不锈钢厨房设备,厨房里的台面,水池,还有各种不锈钢外表的商用冰箱等。对于这些
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酒店商用厨房设备电器等设备如何正确保养维护?


一、不锈钢厨房设备
 
首先咱们厨房最多的就是不锈钢厨房设备,厨房里的台面,水池,还有各种不锈钢外表的商用冰箱等。对于这些不锈钢的厨房设备大家要记住如果在长时间无法使用的话,一定要将表面擦拭干净,避免微生物以及水分残留,防止与不锈钢表面发生反应。其次如果条件允许的话可以将不锈钢表面都裹上一层膜,防止氧化与空气中的水分接触。
 
 
二、接电源类设备
 
对于接电源的大功率设备如:烤箱、蒸箱、冰箱、炸炉等大功的设备,在关闭前一定要将电源断开,防止发生意外,将里面清洁干净,油渍、食物残渣等都清理干净,并将电源线捆好,以免电源线受环境影响发生损坏。
 
 
三、制冷类设备
 
制冷类设备一定要记住一定要将电源以及机器全部关闭,并且将冰箱内部的所有食材都进行处理,可以放大的冷库里面或者将冰箱里的食材全部处理掉,以免在放假期间设备发生意外,食材无法保鲜导致食材腐烂,造成更大的损失。


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