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商用电磁炉灶选购的方法有哪些?
时间: 2021-01-09 11:53 来源:www.lybaifei.com 作者:洛阳商用厨房设备 浏览次数:
商用电磁炉灶 选购的方法有哪些? 一、听听声音,接通电源开机,除了正常的散热风扇的声音,应听不到其它杂音及电流声。 二、测试按键,逐个测试所有按键功能是否能正常操作,
商用电磁炉灶选购的方法有哪些?
 
一、听听声音,接通电源开机,除了正常的散热风扇的声音,应听不到其它杂音及电流声。


二、测试按键,逐个测试所有按键功能是否能正常操作,淘汰按键失灵的产品。


三、测试安全性,(在200到300元之间的电磁炉,一般应带以下功能)无锅保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。空锅保护空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能。不当加热保护试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机,通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。


四、测试锅具适应性,通电加热过程中,重复多次取锅、放锅的动作,看看恢复加热的时间是否正常,通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热,如果恢复时间大于5秒,说明这款机器对锅具的适应性不好。


五、测试温控,检查电磁炉是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。


还要考虑到以下四点:

1.功率输出稳定性。

优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能,这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能,电源电压升高时,输出功率急剧上升;电源电压下跌时,功率又显著减小,会给使用者带来不便,且影响烹饪质量。

2.可靠性与有效寿命。

电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示,单位为“小时”,优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测,电磁炉使用三四年后,即会进入失效期。

3.外观与结构。

优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳,塑料配件无明显的凹凸不平,上下盖配合紧密,给人以舒适感,内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠,灶板以选用陶瓷玻璃为佳,若选钢化玻璃则性能略差。

4.锅底温度控制特征。

锅底发热直接传至灶板(陶瓷玻璃),且灶板又是导热材料,故一般都将热敏元件安装在灶板底部,探测锅底的温度。

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